二十一世纪伊始，环球天灾接踵而来，粮产大国的农作物失收，导致粮食供应紧张和价格暴涨。台湾农艺系教授郭华仁惊觉台湾的粮食自给自足率一直下降，跨国种子商夺去农夫的自主权，农夫渐渐失去保种、育种技术。他相信唯有掌握种子，才有希望。

早在上世纪末，台湾建造一个全亚洲最大的种子库，确保储存的种子在许多世代后，仍然没有变质和老化。可是，当世界变了，气候变了，土壤变了，数百年前的冷冻种子，仍然可以生长吗？

居住在屏东山区的杜义中，今年七十多岁，他保存了儿时父母亲手种植的小米的味道，当中的秘诀是「在地保种」，年复年，在土地上种植，把味道封存，也由儿子承继下去。在彰化县生活的面包店老板施明煌，发现台湾主粮之一的小麦竟然已经在土地上消失了五十年，完全依赖入口，令他投身为小麦农夫。