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有 16 项结果
德国巴伐利亚啤酒酿制游学体验
德国制造的啤
酒
占全球啤
酒
种类的1/3，据说全国有1500家酿造厂，而巴伐利亚州是全国最多啤
酒
厂的地方。德国多数啤
酒
的
酒
精含量为5%，但在巴伐利亚，有些啤
酒
酒
精含量达6%。 世遗古城 班贝格（Bamberg），是德国北部巴伐利亚州的一个小镇，1036年已经有文献提到啤
酒
酿造，现在班贝格人口七万多，就有70个啤
酒
厂。早上八时，当小镇其他店铺仍未开门时，啤
酒
屋已经开始营业，本地人可以饮啤
酒
做早餐。导游说，在70年代，为了在在...
浙江绍兴黄酒博物馆游学
今晚妙妙夏妙然邀请Walter 纪晓华，作客游学听我讲，上星期一Walter 和我们一齐去到苏州博物馆游学，去了解著名建筑师：贝聿铭先生的建筑风格，和当中的艺术气息！今晚Walter 就带我们继续去江浙一带，去游学一番！不如今晚就出发去浙江绍兴黄
酒
博物馆去游学啦！浙江绍兴黄
酒
博物馆，位于浙江省绍兴市越城区下大路557号，斥资4.2亿元人民币兴建，是中国目前最大的“黄
酒
之都”的地标之一，占地三万平方米，博物馆通过不同的陈列室...
意大利巴罗洛酿造葡萄酒体验
Ciao! 大家好! 又到游学听我讲的时间啦，在未听嘉宾分享之前，继续有我Ricky周伟基，和大家介绍一下今晚嘉宾带我们去那里游学！星期一，就当然有妙妙夏妙然和Walter 纪晓华啦! 和大家讲得Ciao，我们今晚当然系同意大利有关系啦！今晚Walter就会带我们会去意大利西北部的一个小镇：巴罗洛，去感受当地酿造葡萄
酒
体验！Walter已经不是第一次带我们去红
酒
生产地，但原来巴罗洛是义大利最好的红
酒
生产地之一，walter 话: 点解当地会...
日本清酒磨制体验
又到游学听我讲的时间啦，直播室入面除了有我Ricky周伟基之外，更有妙妙夏妙然和纪晓华，今晚纪晓华继续和大家去日本长野县游学一番！上星期Walter 就和大家分享了长野县当地非常有名的清
酒
酿造的文化，今集继续和大家认识清
酒
酿造的特色！原来用米去磨制清
酒
的原材料，是非常复杂的过程，而清
酒
渗入的时间多寡，原来都可以制成不同种类的清
酒
？究竟清
酒
是放得愈耐愈好？还是愈快饮愈好？Walter 会一一为大家介绍和解答的! 现在...
日本长野县清酒文化
大家好! 又到游学听我讲的时间啦，在未听嘉宾分享之前，继续有我Ricky周伟基，和大家介绍一下今晚嘉宾带我们去那里游学！星期一，就当然有妙妙夏妙然和Walter 纪晓华啦! 今晚Walter带大家去到日本长野县，去认识一下当地有名的清
酒
酿造的文化！清
酒
，是酿造
酒
的一种，有不同的级别，主要以米为原料，而长野县位于本州中部，是日本出名大雪的地方，四周耸立的山峦上的雪在融化后，经过长年累月流至山下时，便提供了酿
酒
必须的大...
葡萄牙多罗的酒庄体验
今集游学听我讲请来纪晓华分享他在葡萄牙多罗的
酒
庄体验。 葡萄牙出产的砵
酒
是世界最著名的，那儿的砵
酒
大部份都是生产在多罗。多罗的天然环境非常优越，而且附近都是山，因而可以种植不同种类的葡萄树，大约有60至70种。砵
酒
之所以在葡萄牙甚至闻名全世界，是因为英国在殖民地时期为最大的批发商，它将在多罗生产的砵
酒
大量输出，以致世界各国的人都对此有所认识，现在的人也误以为多罗为砵
酒
的发源地。 大家去到多罗的...
韩国釜山认识马格利酒体验班
釜山试酿。试饮马格利
酒
体验课 韩国人爱喝
酒
是人所共知的事，平时我们喝过的略带甜味的米
酒
－马格利
酒
是怎样酿制的？马格利
酒
还可以用来制作其他东西吗？不如跟老师上一课，感受一下韩国朋友迷恋的味道。 我去上课的马格利
酒
教室开业三年，两层的空间，每层也有教室部分，同时拥有发酵室和熟成室。这次我来上的是私人订制马格利
酒
体验，跟一般试饮班有别，我还可以试试酿制马格利
酒
！由于所有的
酒
都需要经过发酵和熟成阶...
比利时修道院啤酒厂游学
游学听我讲：游学全世界纪晓华分比利时修道院啤
酒
厂游学。
日本清酒知多啲
日本人的清
酒
文化根深柢固，香港近年也渐渐兴起，但到底如何分辨？ 在日本大时大节的庆典经常会出现一巨型木桶，不过由于不是每次都可以喝掉所有清
酒
，就导致有樽
酒
的出现，成为另一种祝贺、喜庆的
酒
。 其实清
酒
不一定愈贵愈好，反而要看你配的食物，如果吃的是烧物、和牛，就应该选较辛口的
酒
。至于
酒
的好坏就要看它的精密度、香味是否足够及入口是否圆润。 日本
酒
分为本酿
酒
、 纯米
酒
，上一个层次有吟酿
酒
，每一个类...
爱尔兰酿制啤酒游学体验
游学全世界游学听我讲，妙妙请来纪晓华带大家到英格兰隔壁的爱尔兰游学。 纪晓华说夏天去爱尔兰，可见到她美丽的一面，但是若想真实地感受爱尔兰则建议大家三至四月份或是冬天去当地游学。他说爱尔兰相对于欧洲多国算是较为贫穷的国家，主要是当地天气不稳定。导致土壤含较多小石粒，因此古代爱尔兰的农夫通常需要离开本土往他处谋生．但爱尔兰人为人熟悉的一面，是他们属于音乐感强烈的民族。 游学爱尔兰当然会问，当地...
邮轮‧品酒‧游学
香港接触到的葡萄
酒
品种有限，想透彻认识世界各地酿
酒
区的葡萄
酒
，坐邮轮不失为一个好选择，更可以参加邮轮公司特设的品
酒
游学行程。从基础的品
酒
技巧开始，再进一步认识各地产
酒
区的历史、特质，理解不同
酒
庄如何运作及其风格，最后登岸实战，实行一条龙全方位学习，「葡萄
酒
菜鸟」摇身一变成为「葡萄
酒
专家」。
在南澳了解当地各种生活文化
纪晓华在「游学听我讲」带大家去南澳了解原当地各种 生活及文化。众所周知，南澳是整个澳洲最大
酒
乡，到当地游学，除了品尝各款葡萄
酒
，还有香港人最爱最新鲜的海鲜，在南澳的海鲜更是以零污染出名！ 纪晓华带大家去到南澳的亚特莱特，这里人烟稀少，几近无人状态，约花一天时间就可以逛完整个城市．这里是一个广阔的地方，有着美丽的风景，独特处是人情味浓厚。沿着海边走可以看尽大自然之美，以及各种难以言喻的美丽花朵...
西班牙的尝酒文化
今集《游学听我讲》夏妙然连同郭百宁邀请到西班牙人Alvaro先生分享西班牙的尝
酒
文化。
爱尔兰工作假期：酒杯和画笔
八神在爱尔兰生活期间, 学懂慢活, 享受左手拿红
酒
, 右手持画笔, 每晚畅饮及谈国家大事。
维也纳阿特纳（Artner）三百年酒窖及葡萄园
奥地利葡萄园有四千年历史，并非新世界，尤其是白
酒
质素高，不过好少出口到香港。 维也纳，深入阿特纳（Artner）的三百年
酒
窖及葡萄园，参观洞存
酒
，1803年木制的葡萄榨汁机，享用刚熟的佳酿，一小时车程来到斯洛伐克共和国边境的卡农顿（Carnuntum）
酒
区，葡萄园，分布在多瑙河以南的多个山头上，葡萄品种多样化，酿出来的
酒
浓度高，拥有独特的清新芳香，又浓郁饱满。 阿特纳源于1698年，是卡农顿
酒
区中最大的
酒
庄，每年...
法国波尔多红酒学校
法国西南部城市波尔多出产之红
酒
举世闻名，想了解更多波尔多红
酒
？不妨参加红
酒
短期课程。纪晓华介绍我们一个专门为游客举办的短期红
酒
证书课程，内容深入浅出，由最基本的红
酒
辨别到酿
酒
知识也一一传授，在假期中也为自己增值。
