纪晓华 Walter KEI

香港著名旅游专家

2015-05-18

香港人爱吃西班牙黑毛猪火腿，其实西班牙天天吃，不过吃的是白猪做的火腿。在西班牙的Tapas Bar 就可以吃到，但和香港的Tapas Bar不一样，西班牙是在晚上八时至十时去的，餐馆会有人捧着Tapas周围走，以颜色标签表示价钱，而且价钱也比香港便宜得多，十多二十块就有一碟，大概是香港四分一的价钱。在很多旅游区也有火腿博物馆，价钱相对也较贵，所以纪晓华也建议大家去地区性的小餐馆会较划算。原来吃火腿不是愈厚愈好，反而吃薄薄一片感受它的油甘香，而优质的猪放愈长的时间，吸收更多空气中花草的味道，咸鲜味也愈香，而且每家也会有自己的特色。从吃火腿的时间也看到西班牙的饮食文化，因为西班牙人晚上十点后才开始吃晚饭，纪晓华试过一次十点钟去一间餐厅晚餐，一直也没人，到约十一点离开西班牙人才开始进场，而且会食到凌晨一、两点，这是因为西班牙工作中间会有一个Fiesta的时间，类似餐馆的落场。西班牙人也较少吃早餐，而午餐也是两点才开始，所以到西班牙游学的朋友要留意。