美颜食品天然之选！花胶营养价值、功效、禁忌、食谱一览无遗
《医生与你 - 讲饮讲食讲健康》为大家介绍的食材真的是「宝」，它就是花胶！主持会千里迢迢去到大澳，他们不是游山玩水想偷懒，而是有个重要任务——就是寻找上等的花胶食材。跟大家一起了解一下花胶到底是什么、如何制作、保存方法、花胶的种类以及如何挑选上等的花胶。原来花胶有雌雄之分， 哪一种更美味？要如何分辨？哪一种适会煲汤？哪一种适合做菜肴呢？那就一定要收看本集内容。主厨Will会为大家介绍一道既美味又养颜的炖汤——「五指毛桃炖花胶」，他更会教大家浸泡花胶的窍门，如何让乾的花胶浸发得又快又好，更可去除花胶的腥味。还有注册中医何慧洁医师大家从中医角度，讲解花胶的营养价值。当然少不了两位嘉宾，余香凝 Jennifer和脑神经科专科医生苏蔼欣医生， 与大家一同讲饮讲食。
