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    CIBS节目:街市博物学

    简介

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    南瓜、薯仔、粟米原来都来自拉丁美洲?鸡又原来是恐龙的后代?新鲜的鱼反而不及放置多一天的鱼富鲜味?如同昔日的博物学家在大自然探索花鸟虫鱼一样,本节目会带领大家走入街市,从看似平平无奇的食材,发掘个中不为人知的故事。

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    07/12/2023

    第十集 鸡鸭雀仔(家禽篇)

    禽鸟一直是我们餐桌上的宠儿,由鹅肝、烤鸭到鸡翼,禽鸟是如何飞入我们的食谱之中? 鹅肝为何美味又残忍?鸡又如何一跃而成全球数量最多的禽鸟?本集让我们一起了解这群恐龙后裔的故事。

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    07/12/2023 - 足本 Full (HKT 20:05 - 21:00)

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