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24/01/2020
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开心趣闻－梁荣忠、林超荣、杜雯惠／十点半钟梁荣忠／开心追踪31／ 开心教室 ／ 开心食啲乜 主题：芽菇南乳焖猪腩肉 嘉宾:Bonnie
开心食啲乜
主题：芽菇南乳焖猪腩肉
嘉宾:Bonnie
芽菇南乳焖猪腩肉
材料：
材料：
600克猪腩肉约l斤切粒
3棵香芹去叶、切段
2棵大蒜、切段
6粒芽菇、去皮，轻拍碎
半砖南乳和2汤匙南乳汁
l汤匙绍酒
2粒蒜肉
2粒乾葱肉
l片姜
l公升水
15克冰糖
l汤匙油
l粒八角、少许桂皮和两、三粒丁香
适量盐和胡椒粉
步骤：
1) 下油在锅内，用中火爆香蒜头、乾葱和姜肉，取起。
2)再下腩肉炒香至上色，取起。
3)下芽菇、略炒至上色，取起。
4)下香芹和蒜略炒，取起。
5)将腩肉放回锅内，加入南乳和汁，洒下绍酒，把(1)的材料加入，拌匀。
6)倒入水，再下冰糖、丁香、八角和桂皮，煮滚后，改用小火煮约半小时后
7)加入芽菇多煮15分钟至肉稔身，最后加入香芹和蒜，煮滚即可。
重温
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