X
简介
GIST
全新一辑《小农夫 大作物》继续探索北海道，认识更多跟农业和食物相关的人和事。
你知道西芹、秋葵、生菜等农作物是如何种植吗？农业研究除了品种改良之外，还会研究什么便利农业生产和加工业界运作的机器呢？某些加工食材看似非常陌生，但原来它们的原材料是大家熟悉的食材。
各位观众就与小农夫一起亲亲农作物，到不同场所参观吧。再学习各种烹饪小技巧和营养配搭，一同与家人在家中享受下厨乐！
逢星期日，早上9时35分，港台电视31、31A
最新
LATEST
31/05/2020
相片集
西芹凭其独特的气味及苦涩味，高据讨厌蔬菜排行榜三甲之列！可是，大家不要拣饮择食啊。我们要想想办法，令大家对西芹改观。
洞爷湖町的日夜温差颇大，因此种出来的西芹味道清甜，较易入口。小农夫第一次吃西芹，留下美好的印象。他们亦顺道学习种植及体验收割西芹。
原来用麻油或猪肉的油脂可以减弱西芹的气味。西芹出水时，苦涩味亦会一同带走。一于运用烹调技巧，用西芹煮出美味的菜式吧！
洞爷湖町的日夜温差颇大，因此种出来的西芹味道清甜，较易入口。小农夫第一次吃西芹，留下美好的印象。他们亦顺道学习种植及体验收割西芹。
原来用麻油或猪肉的油脂可以减弱西芹的气味。西芹出水时，苦涩味亦会一同带走。一于运用烹调技巧，用西芹煮出美味的菜式吧！
|
播放频道： |
港台电视 31、31A |
|
|
播出时间： |
(首播) |
2020年5月31日 星期日 早上9时35分 |
|
(重温) |
2020年6月6日 星期六 早上7时35分 |
|
预告
UPCOMING
重温
CATCHUP
03 - 05
2020
-
稻米种植的前世今生（二）
北海道米系列今次来到下集。上一集对有150年历史的北海道米有初步介绍，而今集就会透过了解历代品种，进一步学习关于北海道米的有趣事。今次参观了上川农业试验场，他们的稻田种植了从最早期到最新的北海道米品种，一共大约有2000种。有这样庞大的数据库，他们便可以研究如何种出更耐寒，并且更好吃的稻米。而原来队长曾经考获品饭师资格，那大家就一起去做了个稻米味道测试，看看小农夫们能否单从试食，便能估到稻米出产的先后次序。队长最终能否成功估中呢？播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年5月24日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年5月30日 星期六 早上7时35分
24/05/2020收看 -
稻米种植的前世今生（一）
北海道由命名到2019年，已经有150年历史。而稻米，作为北海道农业其中一样重要产物，其种植以及生产技术，在这150年间亦有很大的变化。今集我们就来看看北海道米150年的前世今生，并一起认识稻米种植的技术演变。小农夫们首先会参观北广岛的稻田，原来北海道米的祖先到现在仍然一直种植。他们同时认识了北海道米的系谱，知道北海道米整个家族的历史。之后他们又亲身经历，150年的农夫是如何亲手种植稻米。节目后半段，众人一起到了士别市，学习崭新的种植方法。原来现在利用自动化机械，可以不用人手驾驶，也能帮助种植。真的是大开眼界!播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年5月17日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年5月23日 星期六 早上7时35分
17/05/2020收看 -
乳牛比赛奋斗记（下）
今集<小农夫大作物>继续带大家到日本全国举行的乳牛评选大赛。
北海道带广农业高中一班青年花了不少心机，投入乳牛评选大赛「共进会」的训练。乳牛部的樱井部长和柊诚，既是好朋友，也是竞争对手，大家一起练习，一起切磋，共同度过不少欢乐以及艰辛的时光。
播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年5月10日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年5月16日 星期六 早上7时35分
10/05/2020收看 -
乳牛比赛奋斗记（上）
今集<小农夫大作物>带大家到日本全国举行的乳牛评选大赛。
北海道带广农业高中有一项课外活动，就是参加乳牛部活动。学生放学后，会到乳牛部照顾乳牛，为了参加日本奶农业界一个大型活动──「共进会」。「共进会」是日本全国举行的乳牛评选大赛，评选出优质乳牛，胜出的乳牛会生产优质牛奶及优质的下一代。而奶农跟乳牛的沟通能力、各方面的饲养管理等等，亦可以从乳牛身上表现出来。
「共进会」即将举行，今次我们就来看看带广农业高中的同学是如何培养及训练乳牛，以达至最佳状态去参赛。同时看到同学们对乳牛的爱心及悉心照料，以及整个评选过程。到底同学平日的努力与及奋斗，能够吸引到评判的青睐吗？。
播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年5月3日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年5月9日 星期六 早上7时35分
03/05/2020收看 -
主角茗荷
日本最有代表性的配菜，是拥有独特香味的香草。而有一种香草在高知县盛产，在北海道十分少种，全北海道只得一个地区有出产。这种特别的香草就是茗荷。
今集小农夫会去到盛产茗荷，位于北海道南面的八云町。大家会一起学习茗荷的种植方法以及特征，亦都会尝试采摘茗荷。原来种植茗荷时需要用一种特别的东西，以保持品质。
而通常当作配菜的茗荷，农夫就有特别的煮法，令茗荷升级成为餸菜的主角！大家一起来看看茗荷有什么新式的煮法！播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年4月19日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年4月25日 星期六 早上7时35分
19/04/2020收看 -
生菜好易食
生菜口感爽脆，不论用来做沙津或者烹调其他美食，也十分可口，生菜可算多功能又易食的蔬菜！原来札幌是北海道第５大种植生菜的地区，今集我们就带小农夫来见识一下生菜的种植。
由于札幌夏天气候凉爽，很适合生菜生长，所以大约在40年前，已经有农夫在札幌种植生菜。虽然随着岁月改变，札幌不断都市化，但农夫们仍然坚持种植，因此仍能有大量的生产量。由于贴近城市，更加有利运送，每天早上收割完后，很快便能运往市场售卖。所以札幌的居民常常可以食到新鲜好味的生菜。
最后美食达人教大家做几款菜式，竟然可以利用生菜来做烧卖！大家必定要留意看！播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年4月12日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年4月18日 星期六 早上7时35分
12/04/2020收看 -
灾后重建
2016年8月,在北海道发生了一次天灾。豪雨及大风令南富良野嘅空知川由于水量急增导致河堤决堤，对当地的农户造成严重伤害。事过境迁，各户农民都全面展开重建工作，并且努力回复日常的耕作工作。今集队长就带同两位小农夫毕业生，旧地重游，去探访农夫以及看看他们如何重建家园。
他们探访了种植薯仔的农夫，亦到了制造薯片的工厂。即使经历水灾，原有的设施被严重破坏，也需要停工一段时间。但大家都努力不懈去复修重建，到今天已能恢复正常运作。灾害令大家更加团结，坚持理念做好工作，这是小农夫值得学习的地方。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年4月5日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年4月11日 星期六 早上7时35分
05/04/2020收看 -
食尽荞麦祭
祭典真的令人非常着迷，大家一起去新荞麦祭吃喝玩乐吧！
小农夫在美食摊位吃了曲奇、饺子和薄饼，感受世界各地食用荞麦的习惯。大会亦悉心安排小农夫参与手打荞麦面的体验活动。搓揉面团非常花费气力，切面条非常考功夫，聪明的小农夫迎难而上！
农夫先生教授了小农夫种植荞麦的知识，又让小农夫乘坐大型收割机，近距离目击极具迫力的收割过程。为了答请农夫，大家决定把亲手制作的荞麦面煮给农夫品尝。小农夫的荞麦面更得到农夫先生的肯定呢！播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年3月29日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年4月4日 星期六 早上7时35分
29/03/2020收看
