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    简介

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    全新一辑《小农夫 大作物》继续探索北海道,探究各种食材。

    与小农夫和不同界别的嘉宾一起前往北海道各个城市的农地、温室、牛舍和食品加工工场,体验种植农作物、饲养牛只及加工。除此之外,也会接触多一点与食物有紧密连系的人和事:走进培养新一代农夫的学校、乘搭运送农夫心血结晶的列车、参与以食物为主题的祭典。当然,少不了学习烹调简单料理,品尝美食的滋味。

    2019年4月7日起,星期日
    早上9时35分,港台电视31、31A

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    10/11/2019
    相片集
    相片集

    北海道北见市盛产洋葱,在日本国内十分驰名。由每年秋天到第二年的春天,列车会将洋葱运离北见市,大家都称呼它为「洋葱列车」。

    信件,可以促成人与人之间的交流。北见市小学生写的信亦把北见市和日本其他地方连系起来。小朋友们想对购买洋葱的人说些什么呢?洋葱列车除了运载洋葱,今次还会运送小朋友的亲笔信。

    若果你收到来自洋葱产地的信件,你又会否从始以后不再挑走碗内的洋葱呢?

     

    播放频道:

    港台电视 31、31A

    播出时间:

    (首播) 

    2019年11月10日 星期日 早上9时35分

    (重温)

    2019年11月16日 星期六 早上7时35分

    网上重温至 09/11/2020

    预告

    UPCOMING
    17/11/2019
    相片集
    相片集

    甘酒天然味美,更有美容功效,所以极受女性欢迎。

    今集小农夫在旭川市的行程非常紧凑,大家会先到商店找上原先生试饮甘酒,再到制作米麴的工场跟高桥小姐学习制麴,然后在小关先生的带领下参观甘酒工场。刚发酵好的甘酒,味道更是意想不到。

    甘酒亦适合烹调之用,我们会学习两款材料简单的家常菜。另外,在家中自行酿制甘酒其实非常简单,有兴趣的大小朋友可参考较早前播出的<<麴的承传>>。一起感受甘酒的魅力吧!

     

    播放频道:

    港台电视 31、31A

    播出时间:

    (首播) 

    2019年11月17日 星期日 早上9时35分

    (重温)

    2019年11月23日 星期六 早上7时35分

    重温

    CATCHUP
    09 - 11
    2019
    RTHK 31
    • 出发!洋葱列车

      出发!洋葱列车

      北海道北见市盛产洋葱,在日本国内十分驰名。由每年秋天到第二年的春天,列车会将洋葱运离北见市,大家都称呼它为「洋葱列车」。

      信件,可以促成人与人之间的交流。北见市小学生写的信亦把北见市和日本其他地方连系起来。小朋友们想对购买洋葱的人说些什么呢?洋葱列车除了运载洋葱,今次还会运送小朋友的亲笔信。

      若果你收到来自洋葱产地的信件,你又会否从始以后不再挑走碗内的洋葱呢?

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年11月10日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年11月16日 星期六 早上7时35分

      10/11/2019
    • 挑战种番薯

      挑战种番薯

      经过数百集,终于到番薯出场了。队长和小农夫都非常兴奋!大家像掘宝藏般掘番薯,玩得不亦乐乎。

      其实,番薯喜欢和暖的天气,所以于寒冷的北海道种植番薯可是十分困难。不过,石狩市的农夫将不可能变成可能!他们计划好种植时间,尽可能达成收成条件,让累积温度达至2500°C。除了农夫愿意大胆尝试,当地居民同样勇于创新,把番薯制成各种甜品及饮品。只要动动脑筋,农业也可以有很多新方向。

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年11月3日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年11月9日 星期六 早上7时35分

      03/11/2019
    • 我是煮学校午餐的厨师

      我是煮学校午餐的厨师

      烹调学童膳食并不简单。厨师需要在短时间内制作数百份午餐,处理食材数量之多,令控制味道方面变得困难。同时,亦要求厨师有非常高的工作效率。

      广田小姐会为足寄町的学校制作午餐。由于是小朋友的午餐,广田小姐会以小朋友对美味的标准去烹调。对她来说,同学们除了是她的食客,亦是她的子女。广田小姐十分希望每位同学能健康成长,在学校吃午餐时会吃得开心。

      今集,广田小姐会挑战煮全羊肉咖哩。她亲自到农场搜罗新鲜蔬菜,又拜访牧场的负责人学习替羊去骨。事前准备工夫充足,广田小姐非常有信心能煮出小朋友口味的咖哩。午饭时间到了!看着面前的小学生把咖哩淋在白饭上,广田小姐也变得紧张起来。

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年10月27日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年11月2日 星期六 早上7时35分

      27/10/2019
    • 食南瓜好简单

      食南瓜好简单

      很多人都喜欢吃南瓜,但负责烹调的人未必想经常处理南瓜,因为切、摏、磨等工序实在很花工夫!不过,利用加工制品可以省却不少准备材料的时间。佐吕间町除了盛产南瓜,亦有生产这种非常便利的加工制品──南瓜碎。

      今次,小农夫去到佐吕间町,辛勤地收割南瓜,农田里的南瓜竟然跟小农夫的面部大小相若!他们拿起超过二十公斤重的篮子,非常了不起。小农夫在加工工场体验用机器快速将南瓜去皮。进行这项工作时,一不小心便会削得过深,一点也不容易。加工工场其他的机器亦令小农夫惊奇不已。

      万圣节临近,大家亦不妨参考今集介绍的南瓜料理,煮一顿以南瓜为主题的万圣节大餐!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年10月20日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年10月26日 星期六 早上7时35分

      20/10/2019
    • 奶农助手实习计划

      奶农助手实习计划

      实习可以让同学实地参与职场工作,是相当宝贵的体验。今集,两位札幌女高中生便参加了奶农助手实习生计划。

      饲养牛牛是全年365日的工作。奶农偶尔想放假,亦不能掉下自家的牛牛不理。因此奶农助手便应运而生,他们会暂时代为照顾每一只牛。除此之外,由于奶农助手会被分派到不同的牛棚工作,如何跟各奶农配合亦非常重要,懂得与人沟通是必要的技能。

      实习计划为期三日,两位同学在奶农助手前辈的带领下,一同完成照顾牛牛的工作。虽然只有短短三天,但不竟是实际到牛棚工作,她们对奶农助手这项工种有很深的体会。这次体验更加对她们将来职业的选择有新的启示。

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年10月13日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年10月19日 星期六 早上7时35分

      13/10/2019
    • 不要嫌弃蓝芝士!

      不要嫌弃蓝芝士!

      芝士常被形容为「极邪恶」的食材,可见芝士有特殊的吸引力。很多人都喜欢吃芝士,不过,当大家遇上蓝芝士时,难免会想立即避开。皆因蓝芝士浓烈的味道未必人人都受得了!虽然如此,在旭川市北部的江丹别町,有一位对蓝芝士情有独钟的男子,他认为真正美味的蓝芝士是谁都喜欢的!

      蓝芝士的制作方法有别于一般芝士,使用的工具亦不一样。为了了解制作蓝芝士的技巧,一众小农夫便一起到芝士工场参观!江丹别町的蓝芝士真的较易入口吗?听听小农夫的食评便会知道。

      纵然蓝芝士不是大众的口味,但蓝芝士爱好者正正喜欢它别树一格。你会喜欢蓝芝士吗?

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年10月6日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年10月12日 星期六 早上7时35分

      06/10/2019
    • 甜辣的软白葱

      甜辣的软白葱

      位于北海道南边的八云町盛产一种名为「游乐部葱」的蔬菜。「游乐部」其实是八云町的一个地名,所以其自家种植的葱也以此命名,可见当地农夫对自己的农作物及家乡十分自豪。

      今次小农夫一起去参观「游乐部葱」的耕种过程。原来种植时需要用到一种遮光胶膜,作用是令葱白部分可以生长得更好。美味的游乐部葱,更令一位原本不喜欢吃葱的小农夫突破自己,接受吃葱挑战。

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月29日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年10月5日 星期六 早上7时35分

      29/09/2019
    • 车厘茄在你心中的排名

      车厘茄在你心中的排名

      车厘茄体型虽小,但论营养,绝不比体型较大的蔬果少。美味的车厘茄,更俘虏了小农夫们的心,成功进驻他们的心爱食物排行榜。小农夫参观完仁木町的种植场和筛选场后,车厘茄能否登上榜首呢?

      种植资历高达50年的番茄达人畑中先生,会教大家车厘茄的品种和种植技术。虽然畑中先生对番茄已经非常熟悉,但是他仍然以谦虚的态度不断学习。他是有50年经验的一年级学生!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月22日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月28日 星期六 早上7时35分

      22/09/2019
    • 刺激好玩麦感祭

      刺激好玩麦感祭

      秋天是丰收的季节,为了庆祝小麦收成,北海道音更町会举行麦感祭。事因农夫也希望可以一尝自己种植出来的小麦,这个盛大的祭典便诞生了。
      队长与小农夫去了麦感祭的会场感受气氛,更组队参加比赛。游戏过程中,不但可以知道更多关于小麦的知识,更可以用身体亲亲小麦。玩乐之余,大家亦可以品尝以小麦制作而成的食品。祭典节目内容丰富,让人兴奋又雀跃!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月15日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月21日 星期六 早上7时35分

      15/09/2019
    • 韭菜与中华料理

      韭菜与中华料理

      北海道南部以海产著名,但除了海产之外,有一种农作物也十分高人气,生产量很高。那就是韭菜。

      今集小农夫邀得家中三代都是出色中华料理厨师的陈建太郎先生,去参观韭菜种植。知内町韭菜的优胜之处是叶子又厚又茂盛,原来农夫用了一种特别耕种手法才有这种效果。

      众人了解过韭菜的种植过程后,就由陈先生出马,施展大厨的浑身解数,做出两道美味的韭菜菜式来!


      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月8日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月14日 星期六 早上7时35分

      08/09/2019
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