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简介
GIST
全新一辑《小农夫 大作物》继续探索北海道，认识更多跟农业和食物相关的人和事。
你知道西芹、秋葵、生菜等农作物是如何种植吗？农业研究除了品种改良之外，还会研究什么便利农业生产和加工业界运作的机器呢？某些加工食材看似非常陌生，但原来它们的原材料是大家熟悉的食材。
各位观众就与小农夫一起亲亲农作物，到不同场所参观吧。再学习各种烹饪小技巧和营养配搭，一同与家人在家中享受下厨乐！
逢星期日，早上9时35分，港台电视31、31A
最新
LATEST
05/04/2020
相片集
2016年8月,在北海道发生了一次天灾。豪雨及大风令南富良野嘅空知川由于水量急增导致河堤决堤，对当地的农户造成严重伤害。事过境迁，各户农民都全面展开重建工作，并且努力回复日常的耕作工作。今集队长就带同两位小农夫毕业生，旧地重游，去探访农夫以及看看他们如何重建家园。
他们探访了种植薯仔的农夫，亦到了制造薯片的工厂。即使经历水灾，原有的设施被严重破坏，也需要停工一段时间。但大家都努力不懈去复修重建，到今天已能恢复正常运作。灾害令大家更加团结，坚持理念做好工作，这是小农夫值得学习的地方。
他们探访了种植薯仔的农夫，亦到了制造薯片的工厂。即使经历水灾，原有的设施被严重破坏，也需要停工一段时间。但大家都努力不懈去复修重建，到今天已能恢复正常运作。灾害令大家更加团结，坚持理念做好工作，这是小农夫值得学习的地方。
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播放频道： |
港台电视 31、31A |
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播出时间： |
(首播) |
2020年4月5日 星期日 早上9时35分 |
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(重温) |
2020年4月11日 星期六 早上7时35分 |
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预告
UPCOMING
生菜口感爽脆，不论用来做沙津或者烹调其他美食，也十分可口，生菜可算多功能又易食的蔬菜！原来札幌是北海道第５大种植生菜的地区，今集我们就带小农夫来见识一下生菜的种植。
由于札幌夏天气候凉爽，很适合生菜生长，所以大约在40年前，已经有农夫在札幌种植生菜。虽然随着岁月改变，札幌不断都市化，但农夫们仍然坚持种植，因此仍能有大量的生产量。由于贴近城市，更加有利运送，每天早上收割完后，很快便能运往市场售卖。所以札幌的居民常常可以食到新鲜好味的生菜。
最后美食达人教大家做几款菜式，竟然可以利用生菜来做烧卖！大家必定要留意看！
由于札幌夏天气候凉爽，很适合生菜生长，所以大约在40年前，已经有农夫在札幌种植生菜。虽然随着岁月改变，札幌不断都市化，但农夫们仍然坚持种植，因此仍能有大量的生产量。由于贴近城市，更加有利运送，每天早上收割完后，很快便能运往市场售卖。所以札幌的居民常常可以食到新鲜好味的生菜。
最后美食达人教大家做几款菜式，竟然可以利用生菜来做烧卖！大家必定要留意看！
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播放频道： |
港台电视 31、31A |
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播出时间： |
(首播) |
2020年4月12日 星期日 早上9时35分 |
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(重温) |
2020年4月18日 星期六 早上7时35分 |
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重温
CATCHUP
02 - 04
2020
-
灾后重建
2016年8月,在北海道发生了一次天灾。豪雨及大风令南富良野嘅空知川由于水量急增导致河堤决堤，对当地的农户造成严重伤害。事过境迁，各户农民都全面展开重建工作，并且努力回复日常的耕作工作。今集队长就带同两位小农夫毕业生，旧地重游，去探访农夫以及看看他们如何重建家园。
他们探访了种植薯仔的农夫，亦到了制造薯片的工厂。即使经历水灾，原有的设施被严重破坏，也需要停工一段时间。但大家都努力不懈去复修重建，到今天已能恢复正常运作。灾害令大家更加团结，坚持理念做好工作，这是小农夫值得学习的地方。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年4月5日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年4月11日 星期六 早上7时35分
05/04/2020收看 -
食尽荞麦祭
祭典真的令人非常着迷，大家一起去新荞麦祭吃喝玩乐吧！
小农夫在美食摊位吃了曲奇、饺子和薄饼，感受世界各地食用荞麦的习惯。大会亦悉心安排小农夫参与手打荞麦面的体验活动。搓揉面团非常花费气力，切面条非常考功夫，聪明的小农夫迎难而上！
农夫先生教授了小农夫种植荞麦的知识，又让小农夫乘坐大型收割机，近距离目击极具迫力的收割过程。为了答请农夫，大家决定把亲手制作的荞麦面煮给农夫品尝。小农夫的荞麦面更得到农夫先生的肯定呢！播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年3月29日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年4月4日 星期六 早上7时35分
29/03/2020收看 -
农业机械化
北海道的农夫逐渐高龄化，要解决大手不足的问题，利用机器和科技或许是一种方法。一起看看大学与农夫正在共同进行什么农业研究吧！
农夫的意见对研究工作非常重要。以拖拉机为例，即使研究人员能令拖拉机自动行驶，如何令拖拉机有效地走毕农田每寸土地，必须倚靠农夫多年来的宝贵耕作经验。
接着，小农夫一行人去到北见工业大学的农业实验室，没想到他们竟然重遇南瓜去皮机。不过，眼前的去皮机已经能自动运作。虽然仍处于研究阶段，但已令小农夫大开眼界。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年3月15日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年3月21日 星期六 早上7时35分
15/03/2020收看 -
披上白雪的红萝卜
北海道的冬天会下雪，农夫索性让雪掩盖农田，而在绵绵白雪下度过冬季的农作物就是「越冬蔬菜」。今集我们要铲走积雪，掘红萝卜！
真狩村「雪下红萝卜」的叶子已经枯萎，不能用收割机收割，收割工作变得更花时间。不过，亦因为经历了冬季，份外清甜及多汁。甜品师傅用雪下红萝卜创作了三款别具意义的蔬菜甜品，叫人惊喜。
我们会顺便过去京极町，看看红萝卜筛选工场的运作模式，这里的红萝卜会一直直线前进！考考大家，二千吨红萝卜即是约有多少条红萝卜呢？播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年2月16日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月22日 星期六 早上7时35分
16/02/2020收看 -
黏黏的纳豆
日本有一种营养丰富的传统健康食品，但对香港人而言，大家对此食品的第一印象可能是一样会一直缠绕着你的东西。这种食品黏黏稠稠，味道极浓，究竟是什么呢？就是纳豆！
今集小农夫会去江别市学习生产纳豆。纳豆的原材料是大豆，经过蒸煮，再加入纳豆菌发酵而成。坚硬的大豆经过各项工序便会成为黏黏的纳豆了。我们今次更请来营养师教大家如何有效摄取食物的营养。这些营养食谱不乏能突显纳豆风味的菜式，亦有顾及受不了纳豆浓烈味道的人而设的椰菜沙律。无论你是纳豆迷与否都会喜欢。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年2月9日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月15日 星期六 早上7时35分
09/02/2020收看 -
薯仔研究最前线
猜猜研发出新的农作物品种需要多少时间。一年？五年？十年？一种叫「流浪薯仔」的马铃薯为农夫带来不少烦恼，有什么方便有效的方法处理这些「流浪薯仔」呢？农业硏究机构「北海道农业硏究中心」的研究人员将会为大家一一揭晓答案。
原来农业硏究不一定在温室或农田中进行，小农夫体验硏究工作的其中一个地方竟然是烹饪室！我们每一集都会品尝各种美味佳肴，今集却有少少不同。小农夫将会化身马铃薯试味专员，看看哪一个品种较适合特定的烹调方式。播放频道：
港台电视 31、31A
播出时间：
(首播)
2020年2月2日 星期日 早上9时35分
(重温)
2020年2月8日 星期六 早上7时35分
02/02/2020收看
