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    监制:陈卓玲

    03/10/2017
    相片集
    相片集

    到访北海道「粮食基地」-十胜地区,已来到第三集了!

    继学习「轮作」耕种技术和参与十胜盛事-「拖拉机Bamba」之后,今集小农夫将会学习豆类的知识。他们尝试收割红豆,辛苦程度较收割稻穗更甚!接着,他们还认识了一些较罕见的豆类,并参与筛选。原来除了种米,种豆也是粒粒皆辛苦!

    集数

    EPISODES
    • 车厘茄在你心中的排名

      车厘茄在你心中的排名

      车厘茄体型虽小,但论营养,绝不比体型较大的蔬果少。美味的车厘茄,更俘虏了小农夫们的心,成功进驻他们的心爱食物排行榜。小农夫参观完仁木町的种植场和筛选场后,车厘茄能否登上榜首呢?

      种植资历高达50年的番茄达人畑中先生,会教大家车厘茄的品种和种植技术。虽然畑中先生对番茄已经非常熟悉,但是他仍然以谦虚的态度不断学习。他是有50年经验的一年级学生!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月22日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月28日 星期六 早上7时35分

      22/09/2019
    • 刺激好玩麦感祭

      刺激好玩麦感祭

      秋天是丰收的季节,为了庆祝小麦收成,北海道音更町会举行麦感祭。事因农夫也希望可以一尝自己种植出来的小麦,这个盛大的祭典便诞生了。
      队长与小农夫去了麦感祭的会场感受气氛,更组队参加比赛。游戏过程中,不但可以知道更多关于小麦的知识,更可以用身体亲亲小麦。玩乐之余,大家亦可以品尝以小麦制作而成的食品。祭典节目内容丰富,让人兴奋又雀跃!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月15日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月21日 星期六 早上7时35分

      15/09/2019
    • 韭菜与中华料理

      韭菜与中华料理

      北海道南部以海产著名,但除了海产之外,有一种农作物也十分高人气,生产量很高。那就是韭菜。

      今集小农夫邀得家中三代都是出色中华料理厨师的陈建太郎先生,去参观韭菜种植。知内町韭菜的优胜之处是叶子又厚又茂盛,原来农夫用了一种特别耕种手法才有这种效果。

      众人了解过韭菜的种植过程后,就由陈先生出马,施展大厨的浑身解数,做出两道美味的韭菜菜式来!


      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月8日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月14日 星期六 早上7时35分

      08/09/2019
    • 甜菜甜入心

      甜菜甜入心

      甜菜,是砂糖的原材料之一。原来在日本,只有北海道才种植甜菜。今集邀请了在千叶县经营蛋糕店的一流甜品师傅高木先生,一起学习种植甜菜和将甜菜制成砂糖。大家去了斜里町种植甜菜的温室,农夫让大家看看有趣的播种方法。之后大家再去了制糖工场,了解砂糖是如何提炼出来。

      既然去了甜菜的出产地,又有甜品师傅坐镇,最后当然要教大家制作甜到入心的甜品啦!

       

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年9月1日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年9月7日 星期六 早上7时35分

      01/09/2019
    • 与马同行

      与马同行

      今集介绍的是我们很常见,但甚少机会接触的动物,就是马。北海道新日高町是日本最著名生产马匹的地方,今次小农夫去了体验养马场,除了远观,还近距离帮手喂饲与梳毛。

      而在新日高町这地区,除了马,还种植了与马息息相关的一种植物。究竟是什么植物,与马有莫大的关系呢?


      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年8月25日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年8月31日 星期六 早上7时35分

      25/08/2019
    • 麴的承传

      麴的承传

      日本有各种各样的调味料,而当中不少调味料都是由麴制作而成的。麴的使用十分普遍,连主持金井小姐也会每天用麴冲水来喝。不过麴又是如何制作的呢?

      今集小农夫们会学习如何制作麴。原来在日本的某个地方,麴的传统制作方法差点就要失传了!而金井小姐在学习制麴时,竟然发现平日使用麴的习惯竟然是错的!大家一起重新学习吧。

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年8月18日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年8月24日 星期六 早上7时35分

      18/08/2019
    • 妈妈的手作豆腐

      妈妈的手作豆腐

      位于北海道十胜的本别町,有「豆之町」的美誉,因为当地出産的豆,品质非常之高。而当地有一个特别的团体──「为豆类疯狂的妈妈会」,她们为推广豆类不遗余力。

      今集,小农夫跟这班「妈妈会」会员,学习如何用豆制作豆腐。要制作出豆味浓郁的豆腐,工序并不繁复,但在人手制作过程中,却相当考工夫及花心机。每件手作豆腐,都包含着她们对豆腐的热爱,难怪获得豆腐爱好者的青睐。队长与小农夫们捧着自己有份制作的手作豆腐,吃得份外津津有味!

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年8月11日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年8月17日 星期六 早上7时35分

      11/08/2019
    • 温室的豆苗

      温室的豆苗

      豆苗在香港是常见的食物,不过在北海道,只有在东神乐町才有种植。

      小农夫们参观了东神乐町的一个农场,那里的豆苗竟然是种植在温室中的温室,里面的温度高达摄氏30度,湿度更达100%!在温室中培植,难怪当地一年四季也可以出产豆苗。而且豆苗种植时间短,十天便可收成,因此豆苗的质量和产量都相当稳定。

      除了豆苗之外,大家还认识了另一种发芽蔬菜──西兰花苗。这两种蔬菜不但营养丰富,而且轻易便能烹调出美味的菜式!跟大厨青山先生学习煮食小秘诀吧!

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年8月04日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年8月10日 星期六 早上7时35分

      04/08/2019
    • 椰菜丝懒人料理

      椰菜丝懒人料理

      城市人生活忙碌,未必天天都能花时间煮一顿丰富的饭菜。或者,大家连切菜的时间也没有。此时,事先处理好的蔬菜丝便大派用场!即使没有时间下厨,也别放弃摄取蔬菜的营养!

      今集的主角是椰菜丝,当然少不了踏足种植椰菜的农田。不过,大家向农夫学习之前,会先参观育苗中心。育苗中心是培植幼苗的地方,关系到农作物的产量和品质。我们会看看自动播种机如何一步接一步完成播种工作!

      农夫先生为小农夫介绍完育苗中心后,更推介了两款简易料理给大家。分别是用椰菜丝制作的「意粉沙律」,以及用椰菜和猪腩肉烹调而成的「椰菜猪肉千层酥」。制作方便美味的料理就是这么简单!

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年7月28日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年8月03日 星期六 早上7时35分

      28/07/2019
    • 体验养牛牛生活

      体验养牛牛生活

      斋藤老师在北海道厚岸町立太田小学教书。虽然他教授的班级只有三名学生,但并没有影响他教育下一代的热诚。为了令小朋友加深了解奶农业,令他们长大后对自己的家乡更有归属感,斋藤老师决定参加「农村留宿体验」,亲身到牧场体验奶农工作的苦与乐,获取宝贵经验跟学生分享。

      「小农夫大作物」将会全程直击老师在牧场的辛苦工作!

      播放频道:

      港台电视 31、31A

      播出时间:

      (首播) 

      2019年7月21日 星期日 早上9时35分

      (重温)

      2019年7月27日 星期六 早上7时35分

      21/07/2019