《飞越冰雪线》选择了世界多名顶尖冰雪运动员:谷爱淩、凯·维尔拜、爱丽丝·梅里韦瑟、多诺万·卡里略、凯迪·奥默罗德、赵嘉文等，进行为期1年的跟进拍摄。节目主要讲述他们为备战北京冬奥会所克服困难，最终取得成就的不平凡故事。此辑节目合共有6集，每集主要讲述1至2名运动员备战背后的点滴。通过交叉敍述，平行推进，带领观众探索一个更广阔的情感和个人旅程。