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新紫荆广场

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主持人:杨子矜、金丹、麦尚中

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新紫荆广场 | 杨子矜 麦尚中 蔡朗清 许美德 罗泽基/素食不只是素菜这麽简单/堺巿电车国宝级历史之旅/社会热点话题
21/02/2025
相片集
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21/02/2025 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

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第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

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第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)

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21/02/2025 - 紫荆私房菜

主题:素食不只是素菜这麽简单
嘉宾主持:群生饮食技术人员协会理事长 许美德大师
嘉宾:罗泽基师傅

访问内容:
1.罗师傅的入行经历,及任职菜种的特色。
2,如何创作混合菜种,灵感来源和平衡顾客的喜好。
3.参加素食比赛的目的和作品灵感。总决赛是什么菜式?
4.教我们听众在家煮三道宴客素菜。

1, 榄角冰梅柚皮
2, 西洋菜桃胶腐乳
3, 乾烧雪燕烩菜

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02
2025
香港电台普通话台

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新紫荆广场 | 杨子矜 麦尚中 余秀珠 石翠珊博士 何秀贤校长、Khan、Ahnaf、Dave Ko、Yunus、Bilal/公民教育从小认识/蛇年讲讲蛇/社会热点话题

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新紫荆广场 | 杨子矜 麦尚中 卓淑英 陈志育/安老服务的未来发展/社会热点话题
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杨子矜 金丹 麦尚中 政务司司长陈国基 丘智伟师傅/司长新年祝福/十二生肖运程(下)(猪、鼠、牛、虎、兔、龙)/家居风水摆位

主持人:杨子矜、金丹、麦尚中

香港电台普通话台
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30/01/2025 - 足本 Full (HKT 10:05 - 12:00)

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第一部份 Part 1 (HKT 10:05 - 11:00)

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第二部份 Part 2 (HKT 11:05 - 12:00)