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Language Academy

    Language Academy

    简介

    GIST

    主持人:素儿老师、谭永晖

     

    语言盛载的,是生活,是文化,也是眼界。

    每一辑Language Academy 都会聚焦一种语言。

    这一站是韩国,我们要学习的是韩语。

    我们希望,无论你身处何方,都可以张开耳朵,环游世界。

     

    逢星期日晚8:00至8:30,香港电台第二台播出

    香港电台文教组制作

    香港电台文教组专页<艺文一格>
    rthk.hk/artitude/

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    05/02/2023

    韩语篇 #6 韩国的农业发展

    元宵节看韩国农业社会

    农历1月15日,正月十五元宵节,韩国民俗文法研究学者崔常寿编写的<韩国岁时风俗>一书中写道韩国一年12个月一共有189个风俗活动,当中有78个在正月进行,而与正月十五有关的风俗就已经有40多项。元宵节并不包含在法定假期内,不利于其习俗的传承发展。因为1月1号是一年伊始有重大意义,尤其在使用以月亮运行为基准的农历(阴历)的国家更为重要。韩国作为农业社会,在正月十五的习俗主要和祈求一年丰收,风调雨顺相关,每个地区都有所不同的韩国风俗活动。

    迎月亮(달맞이를 해요)

    迎月许愿和占卜一年农耕和天气的状况(如月光泛白光表示雨水多,如泛红光会乾旱,月光明亮代表丰收,月光昏暗表示是凶年)

     

    烧月屋(달집태우기)

    造月屋,用十余根树干搭成圆锥形屋架,上边插满松枝,称之为“月亮屋”,待月亮升起时,人们便会点燃月亮屋,让它燃烧成巨大的火堆。人们围绕着火堆跳舞、奏乐在月亮升起的时候烧月屋祈求丰收。在韩国的大邱和釜山海云台都有迎月节的庆典活动

     

    韩国元宵食物

    五谷饭(오곡밥)

    五谷饭用白米(쌀), 大麦(보리), 小米(조), 高粱(수수), 팥(红豆) 等五种以上的谷物煮饭来吃。另外会用农家在一年前收获的各种陈年野菜等做成菜包饭来吃:有南瓜、萝卜叶、地瓜叶茎干、晒乾的马蹄菜以及蕨菜等,把这些蔬菜用热水煮熟,然后与各种调味料拌匀一起吃。

    用紫菜或叶菜类将五谷饭包在里面吃,象征将新年的福气满满地包在里面,因此又称为「福包」,藉由吃下多种谷物来表示祈祷来年所有粮食都能茁壮成长的心情。

    *韩国人蛮特别的饮食文化,喜欢吃菜包饭(쌈밥),除了香港人在韩国餐厅常见的生菜(상추)和芝麻叶(깻잎)之外,其实还有许多蔬菜的根茎和叶都会被食用。如南瓜叶호박잎, 명이나물

     

    今时今日韩国的农业发展

    说起韩国传统农业社会,那么今时今日韩国的农业发展如何呢? 韩国从前是农耕社会,出口许多优秀的农产品到海外,近年在香港的菜市场和超市都很容易看见韩国的水果和蔬菜。香港进口农畜产品国排名中,韩国排行第十位(2021)。

     

    香港进口最多的韩国农产品是?

    根据韩国KATI统计,以2021年为基准,香港进口韩国农产品种类头3位是什么呢?

    第一是啤酒(맥주),第二是人参(인삼),第三是士多啤梨(딸기)。过去五年间,提子进口年均增长率为40%以上,这两年亦多了菇类(버섯),水蜜桃(복숭아),蜜瓜(멜론)等农产品,还有梨(배),提子(포도),三色椒(파프리카),泡菜(김치),士多啤梨(딸기)。

     

    香印提子(Shine Muscat), 제주 감귤, 감(홍시)

    米是韩国人不可缺少的食粮

     

    韩国人传统一日三餐都食饭,早餐会吃米饭,汤和简单的小菜,米饭是主要的粮食。或许会以为这是上一代才会承传这个传统,但年轻人也觉得没吃到米饭,好像心里面没有饱足感。韩文中有밥심(饭+心)的说法,意思是指食饱饭充满力量(사람은 밥심으로 산다 人们靠饭心活着)。我和韩国朋友一起煮泡面吃,韩国朋友都总会吃完面条后再加入米饭到剩余的汤里再吃一碗汤饭。在韩文中,吃东西叫做(밥을 먹어요), 即使吃的不是饭,统称吃东西都会用吃饭来表示。祭祀的时候也要为祖先呈上米饭,佳节做的年糕也是用米来做。

     

    稻벼, 米쌀(멥쌀), 饭(밥)。

     

    韩国人喜爱吃杂谷饭(잡곡밥),在韩国餐厅吃饭会留意到米饭紫色,或者有时会混合了其他的谷物。韩国人生常重视食疗,会加入营养和膳食纤维丰富的杂谷。

    玄米현미

    大麦보리

    黑米흑미

     

    라면 即食面 ra-myeon

    배 梨 bae

    감 柿 gam

    수박 西瓜 su-bak

    상추 生菜 sang-chu

    깻잎 芝麻叶 kkaen-ip

    자급자족 自给自足 ja-geup-ja-jok

     

    韩语小教室

    学完母音,接下来学习10个基本的子音(即是声母),像普通话中的bpmf一样。

    还记得一个韩文字最基本需要由1个母音和1个子音组合而成吗? 我们会结合刚刚学习到的母音[ㅏ/a/]来发音。我们会先写子音,后写母音。

    ㄱg/k ㄴn ㄷd  ㄹl  ㅁm  ㅂb/p   ㅅs   ㅇx/ng  ㅈj   ㅎh

     

    1.           ㅂ:外型像中文字日字, 没有了最上面的一横,

    2.           ㅅ: 外型像中文字人字, 发s音, ㅅ+ㅏ=사 /sa/, 例) 我爱你 사랑해요

    3.           ㅇ: 外型是一个圆圈, 放在开音的时候不发音, 放在尾音是发ng音。我们刚刚学会的母音ㅏㅑㅓㅕ,如果只发母音旁边就要加这个圆圈了。放在最后尾音就像사랑해요的랑/lang/, 在l和a下面会加一个圆圈,表示ng尾音。

    4.           ㅈ:外型是人字上面加了一横,发j音,ㅈ+ㅏ=자 /ja/, 睡觉 자요

    5.           ㅎ :  像圆圈上面有一顶帽子,一点一横下面加一个圆圈, 发h音,ㅎ+ㅏ=하 /ha/, 笑声 하하하

     

    一起把所学到的子音拼上ㅏ多练习一遍。

     

    가ga 나na다da라la마ma바ba사sa아a자ja하ha

    05/02/2023 - 足本 Full (HKT 20:04 - 20:35)

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