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12/10/2024
香港寻踪
香港寻踪
1860年,太平馆餐馆在广州太平沙创立,是中国第一间由华人开设的西餐厅。「太平馆」独特的餐点吸引了大量名流政要,在广州很快便闯出名堂。但是随着日军来袭,1938年,太平馆决定在港开设分店,逐渐将重心转移,香味自此飘入南方小岛,百多年来,融汇了两地人的记忆。「烧乳鸽」为太平馆传承百年的一道镇店名菜。孙中山曾在广州宴请高级将领吃太平馆乳鸽。当时孙中山发表演说,们一定要更进一步解救被残暴军阀欺淩压榨的全国同胞,让我们四百万同胞都能吃到这么好饭菜,这么好的鸽子,那才是革命最大的目的、最终的目标!1925年,周恩来、邓颖超新婚当天在太平馆与众用餐。史料记载,烧乳鸽也是周恩来喜欢的菜式。建国后,周总理夫妇先后两次造访太平馆,重温往昔芳华,并支援太平馆扩建。太平馆成为当年广州青年心目中无可替代的约会圣地。 采访嘉宾:香港太平馆餐厅老板徐锡安、中山市石岐鸽养殖公司李正晟、郑猛记石岐鸽主题餐厅郑猛 主持∶陈晨 演员∶江灵桦(寻味青年)、江俊华(寻味青年) --------------------------------------------------------------- 《香港寻踪∶味蕾传承》 联合出品∶南方报业传媒集团、香港电台 联合制作∶今日广东国际传媒中心、香港电台 10月12日星期六晚上18:20 港台电视31
11/10/2024
凝聚香港
凝聚香港
「走进东盟,探讨发展潜能」 东盟拥有超过6.6亿人口,年龄中位数为30.3岁,是一个充满年轻活力的地区。香港-东盟协会与香港电台合作,制作英语节目《A New Look into ASEAN》(《走进东盟》)系列,一连5集,由主持人黄裕舜,每集访问东盟成员国家的思想领袖、商界人士、政治家、学者,进行严谨而深入的对话,让观众更了解这个亚洲新崛起力量。香港-东盟协会更特别举行座谈会,探讨香港在中国与东盟之间的角色。 #东盟#走进东盟# ASEAN #香港电台#香港东盟协会#座谈会#丘静雯 「撰写旅游书籍,疗愈心灵创伤」 有时旅游的目的并不在乎到过哪些景点和吃过什么美食,而是在于旅途间的每份观察与每刻感想,重点是旅途过后,心灵是否得到充实或解放。本地资深博客「飞叔」在一次交通意外后徘徊于生死之间,其后感悟人生,开展「疗愈之旅」并写成书籍,既用旅行去庆祝自己重生,亦希望透过疗愈自己去疗愈别人。 #旅游#旅游书籍#疗愈之旅#丘静雯#崔洁彤 「非人类事件-亚马逊生物教室」 慕光英文书院为配合发展STEM课程,特别增建「亚马逊生物教室」主题教学中心来饲养不同种类的动物和昆虫,包括变色龙、球蟒、红鬣蜥、盾臂龟、守宫等珍禽异兽,让学生亲身接触动物,以生命去影响生命。 #非人类事件#亚马逊生物教室#珍禽异兽#慕光英文书院#STEM #林泳怡 「童话香港-断舍离」 近年流行「断舍离」—常要整理物件,回顾购买时的原因,避免陷入「以后会用到」的思维,着眼于当下真正需要的物品。如果要小朋友弃掉三个不舍得但又不常用的东西,会是什么呢? #童话香港#断舍离#小朋友#圣母无玷圣心学校

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