香港进入疫情新常态，热爱旅行的香港人无法远行，行山远足遂成为市民的热门消闲活动，同时亦令有关的意外数字不断上升，当中尤以独自行山人士失踪个案最为引起社会关注，而每一次山野搜救行动中，搜救人员包括消防处、民安队、飞行服务队等需要通力合作，凭借极少的线索，与时间竞赛，上天下地各施其职，务求尽快寻回失踪者。香港通讯业联会自2013年起推出「GPS远足留踪」服务，远足人士需要事先安装渔农自然护理署「郊野乐行｣手机程式，每次远足前启动功能，旨在发生意外时协助搜救队伍掌握失踪者位置，有助行山安全。

新闻天地

小麦一直以来都是人类的主要粮食，是全世界最早文明的基础。不过，现在愈来愈多人觉得小麦是毒药，市场上因而冒起了海量的贵价无麸质产品。然而，这场突发性谷物不耐症海啸的真正成因仍然是个谜。何解突然之间这么多人不再喜欢蛋白质极丰富的谷物类？是我们近来在饮食习惯上的改变引发了这种流行病吗？现在的小麦，还是否我们吃了一万年的小麦？一班科学家、食品活动分子和努力不懈的农民，尝试揭露工业食品质量的真相。 电视版本：双语广播（粤语／英语） Wheat has always been the staple food of humanity, the very foundation of the first civilizations of the world. But today, for a growing number of people, it has become a poison, which has allowed the emergence of a new market of expensive gluten-free products. And yet, the real cause of this sudden tsunami of grain intolerance remains a mystery. How come all of a sudden, many of us no longer support cereal, highly nutritious in protein? Have recent changes in our eating habits triggered the epidemic? Is wheat not the good old grain we've been eating for 10,000 years? Scientists, activists and committed farmers are trying to uncover the truth on the real qualities of industrial foods. TV Version: Bilingual Broadcast (Cantonese/English)

「生与死」看似冇法选择，其实是自己做出了选择而不自知。你无法选择出生，但你可以选择与家人的关系。你无法决定生死，但你可以控制健康。究竟生与死是否无法选择、控制？ 「微网红本地游」带大家到香港挪亚方舟及太阳村庄、啬色园黄大仙祠寻找打卡胜地。

「时事摘录」撷取每周寰宇新闻及本港大事精华，详尽报导；为进一步令香港达致无障碍城市目标，「时事摘录」更提供现场手语传译及字幕，方便听障人士收看。 今集内容: -民建联逾150人当选选委   狄志远成非建制派唯一选委 -港澳办：选举展新气象新希望   蔡子强∶民主派接近清零 -习近平重申中国不称王称霸   拜登称不寻求新冷战 -职工盟启动解散程序   下月3日召开特别会员大会表决 -贤学思政4名骨干被警方以串谋煽动颠覆国家政权罪拘捕 -陆委会吁香港务实回应司法互助请求   让陈同佳赴台 -聂德权：为增长者接种率    3间医院会设新冠疫苗接种站 -九龙东医院联网近年引入智能系统协助配药及药物库存

投资新世代9月25日

市面上不少食品都是经发酵工序制作而成。到底何谓发酵？背后的制作原理又是什么？要研制「色、香、味」俱全的豉油，工厂会买入麴菌供黄豆发酵之用。然而，用上不适当的麴菌有机会引致毒性，这与其基因组有何关联？制作过程大致要经过哪些步骤当中的鲜味与深褐色是如何产生？另一方面，于实验室单纯培植特定菌株所形成的食物风味，与自然环境下培养的会有何不同？我们会追求食物鲜味与年幼时的食物摄取又有何关系？本集内容将为你一一阐释有关发酵的科学。 主持： 麦嘉慧（香港科技大学化学博士） 李明（香港中文大学生物化学博士） 王建钧（香港中文大学生物化学博士） 马学纶（香港中文大学微生物学博士） 余海峯（马克斯普朗克地外物理研究所天体物理学博士） 2021年8月28日 星期六2:00am 港台电视31

第38集(手语版)吾土吾情#2戏为神功(手语版)我系奋青2#5筑可圆梦

水书记了解到厂里所谓先进的FRC技术，已不能代表国外最先进的技术发展方向，宋运辉答应把相关前沿资料带给水书记看。刘总工知道宋运辉向水书记借资料一事，担心会影响金州引进国外生产线的布局。刘总工提醒宋运辉做技术的人不宜太出风头，以及不要与水书记走得太近等。

监制：何重恩 执行监制：郑钢英 主持：杨振耀、尹志强、伍婉婷 1. 公务员及非公务员政府雇员签署效忠特区声明最新情况 公务员事务局先后在二零二零年十月及二零二一年一月引入安排，分别要求新聘公务员及现职公务员宣誓或签署声明拥护《基本法》、效忠香港特区、尽忠职守和对香港特区政府负责。公务员事务局文件显示绝大部份公务员都已签署声明，有议员担心部份公务员可能出现软对抗情况，影响政府施政效率。 2. 规管外籍家庭佣工职业介绍所 因应近年社会关注不良职业介绍所安排外佣向财务机构借贷，以及教唆外佣于合约期内经常转换雇主（俗称「跳工」）的情况，政府向立法会汇报加强规管外籍家庭佣工职业介绍所的工作。有议员认为要加强对外佣的保障及提高他们对其权利的认识的宣传。 3. 议员指政府应加强宣传国安法 香港国安法生效一年多，执法部门不断对涉嫌触犯国安法的团体及个人，采取行动。政府亦因应国安法的落实，逐步修订现行法例。坊间有声音指出现「秋后算帐」，自由空间亦被收窄。立法会保安事务委员会主席陈克勤认为这个并非事实。他指出，任何团体只要不越过国家安全的界线，就不会受到影响，而如果有人要刻意挑战而被捕，只能够说是咎由自取。

投资新世代 主持∶黄玮杰、关焯照 请登入香港电台公共事务组Facebook专页，重温电视直播: https://www.facebook.com/rthkpau/videos/380496700210093 香港电台公共事务专页

守下留情 二进一，刘伟恒、梁礼勤、何亨 重新合体，星期一至五晚上八至十，放下烦嚣心情，一起重拾昔日情怀。编导：黄天恩

邓小平承诺「香港 50 年不变」，然而五十年后香港、中国以至整个世界，将经历怎样的变革? 叶国华以「五十年后」为题作清谈节目，谈谈中国与香港的未来。 监制：张璧贤

一个消闲式的杂志节目，内容包罗万有，由每日报上热门新闻，到经典金曲，世界各地古怪趣闻，到游戏都一应俱全。 ( 传真号码 :2339 6453)

紧贴世界潮流脉搏、最强歌曲放送、 嘉宾真情专访、大城市小故事。 逢星期一至五下午一时至三时让你更了解香港，更了解世界。 李志刚、超B、罗敏庄、阿桃 陪住你食晏！小心笑到喷饭啊！ ******************************************************************************

1. 倔强 - 谷娅溦 2. 无名故事 - Kendy Suen 3. 因爱之罪名 - 冯允谦 4. 今天不营业 - 胡鸿钧 5. 人类不宜飞行 - Dear Jane 6. 结- 陈柏宇 7. 逆时车站 - 洪嘉豪 8. 荆棘海 - 泳儿 9. 理性与任性之间 - AGA江海迦 10.  姊妹!Cheers! - 罗敏庄，黎瑞恩 11. 我们再不讲再见 - 涂毓麟/戴祖仪 12. 新造的人- 郑秀文 13. I Want... - 陈奕迅/Renée Fleming/郎朗 14. 声之静- 陈明熹 15. 初恋- 梁咏琪 16. 重头开始 - 张敬轩 17. 差一些什么 - 李靖荺   18. 难道喜欢处女座 - 林家谦 19. Better - Tyson Yoshi 20. CRUSH (oh no!) - ANSONBEAN

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