热门搜寻

载入中 ...

怀念的味道 / (Bahasa Indonesia) Cita Rasa dari Kenangan

2019-03-18

怀念的味道 / (Bahasa Indonesia) Cita Rasa dari Kenangan

2019-03-18
(Bahasa Indonesia)

Agnes Remedios sudah lama gelisah karena harus menjelaskan nama keluarganya yang tidak lazim kepada orang lain sejak dia kecil, karena nama asingnya didampingi dengan penampilan China yang tampak jelas.

Ayah Agnes, Freddie, adalah orang Portugal. Walau lahir dan dibesarkan di Hong Kong, Agnes masih mewarisi bahasa, kebudayaan, dan agama orang Eropa. Memiliki ayah yang berjiwa bebas dan hidup dengan berani mengambil risiko seperti Masa Penjelajahan Besar, Agnes bersyukur pasangannya sama sekali tidak mirip ayahnya. Dia penasaran kenapa ibunya memilih menikah dengan "orang asing" ini.

Pada tahun 1979, ibu Agnes, Liza, menikahi Freddie yang berusia 18 tahun lebih tua daripadanya. Pernikahan tersebut mendapat tantangan keras dari keluarga Liza, karena mereka percaya Freddie dan Liza sama sekali bukan "pasangan yang sempurna" karena perbedaan ras dan usia mereka, juga fakta bahwa Freddie bekerja dalam posisi yang lebih rendah dan berpenghasilan lebih rendah daripada Liza. Namun, Liza memutuskan untuk memilih cinta dan menikahi Freddie di bawah kesaksian teman dan pastor. Dia melayani tamu mereka dengan minuman segar buatan sendiri di halaman luar gereja, dan telah memulai hidupnya sebagai istri sejak saat itu.

Pada saat itu, Freddie telah hidup dengan nyaman dan menerjang angin dan hujan di Hong Kong bagaikan kapal layar yang kembali ke darat dan ditambatkan dengan tenang.

Liza adalah seorang juru masak yang hebat, tapi setelah menjadi Nyonya Remedios, dia harus memuaskan selera orang Barat dan mempelajari masakan barat. Agnes dibesarkan di bawah pengaruh ibunya dan tentu saja, dia menjadi wanita yang menakjubkan dengan kemampuan kuliner yang sangat baik. Pekerjaan Agnes juga terkait dengan memasak. Dia mengajarkan keterampilan katering kepada orang-orang yang direhabilitasi di lembaga pemasyarakatan.

Agnes telah mewarisi kejeniusan kuliner ibunya, dengan sebuah buku masak di tangannya yang menggambarkan pencarian rasa antara dua generasi sekaligus integrasi tradisi kuliner China dan Barat. Namun, masakan Agnes tidak pernah dihargai oleh ayahnya. Setelah Liza meninggal, Freddie tidak pernah bisa merasakan cita rasa nostalgia itu lagi.

Dengan mempelajari kisah cinta orang tuanya, Agnes berusaha membuat masakan yang bisa menggerakkan hati ayahnya.

Informasi siaran:
18-03-2019, Senin, 1730-1800

(Siaran ulang)
22-03-2019, Jumat, 1030-1100
23-03-2019, Sabtu, 0630-0700

Agnes Remedios自小就为了向别人解释自己独特的姓氏而烦恼,因为她明明长了一副中国人的样子,却有一个外国人的名字。

Agnes的父亲Freddie是个葡萄牙人。虽然在香港土生土长,但仍然保留大部分欧洲人的语言、文化和信仰。面对有着大航海时代般的冒险精神和个性不羁的父亲,Agnes暗自庆幸自己的伴侣并不像他。她也很想知道母亲当初为何会选择与这个「鬼佬」共谐连理。

1979年,Agnes的母亲Liza下嫁比她年长18岁的Freddie。Liza的家里很反对这段婚姻,因为家人认为异族通婚不好,加上他们之间的年纪相差甚远,而且Freddie的职位和收入都比Liza低,因此家人觉得两人并不是「门当户对」。可是Liza决定为爱豁出去,与Freddie在朋友和神父的见证下成婚。Liza在教堂门外的草地以自制的美点宴请宾客,就此嫁为人妇。

那个年代的Freddie已经历过香港的好日子和苦日子,就像归航的远洋帆船,静静地泊岸。

Liza的厨艺精湛,但成为Mrs. Remedios后,因为要照顾「老外」老公的口味,于是苦心钻研西餐。Agnes在妈妈的薰陶下成长,自然也是「入得厨房,出得厅堂」。她的工作也和烹饪有关,是在惩教机构向更新人士教授餐饮技巧。

Agnes尽得妈妈的真传,一本cookbook记载了两代人对味觉的追求和东西方饮食传统的结合。不过,Agnes的厨艺从未得到父亲的赏识。自从Liza去世后,Freddie已再不能品尝那令人怀念的味道。

透过了解父母的恋爱故事,Agnes希望做出令父亲感动的菜式。

播映日期:
18-03-2019, 星期一, 1730-1800

(重播)
22-03-2019, 星期五, 1030-1100
23-03-2019, 星期六, 0630-0700

香港故事 - 他们的情书 (印尼语字幕)

  • 视像
  • 中文
  • 家庭
  • 未完
十集「他们的情书」,十个家庭为主角,以年轻一代寻找上一代的爱情故事为主线,父母或是祖父母的爱情故事,会是相濡以沬的,是举案齐眉的,是一辈子的恩情,或是一辈子的遗憾?
节目以纪录片形式拍摄,由年青一代亲自访问长辈亲人,找寻照片、信件,了解父母或祖父母当年的故事,追寻过程中,可以体会两代人的爱情观,处于不同年代,面对爱情有不同的选择;除了爱情故事外,更重要是年轻一代对上一代有更深的了解,也可以体会香港不同时代的气氛环境。
回页顶