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    简介

    GIST

    监制:唐敏明    主持:黎国辉(阿感)、谭淇淇、麦洁儿(Kit)、蔡家富


    一个集合旅游、亲子、教育、健康、消闲、饮食以及民生等热门话题的杂志式节目,逢星期一至五晚上八点半,主持人陈倩扬、陈逸宁(Isabel)、郑萃雯、谭淇淇(淇淇)、潘杰宁(Kelena)、李蔓莹(Renee)、伍家谦(家谦)、黎国辉(阿感)、泰山,与城中各界嘉宾无所不谈,一于日日有主题,晚晚有话题。

    此外,一群活力充沛的「830特工队」还会四出搜罗贴地的城市热话,追踪社会所见所闻。轻轻松松,资讯爆发一个钟!

    星期一(民生‧旅游)
    星期二(民生‧亲子与教育)
    星期三(民生‧健康)
    星期四(民生‧消闲)
    星期五(民生‧饮食)


    星期五晚上,除了追访城市热话,还有「美女厨神」 Kit Mak 和「地狱厨神徒弟」Gabriel 跟大家谈谈食、说说味,满足口腹之乐!

    最新

    LATEST
    24/05/2019
    相片集
    相片集

    第20集

    《原来系咁》

    「自己的电自己充」,康文署首次引入充电单车,两部户外充电单车在荔枝角公园正式启用。市民使用健身单车时,只要插上充电线,就可以为电子装置充电,既鼓励市民多做运动,亦推广可再生能源,不过充电究竟系咪话咁易?

    式微行业1_雀笼制作/维修师傅
    曾几何时,养雀这生活文化在香港相当普遍,每每走过公园或茶楼随处可会见到一批爱雀之人。自从禽流感屡次袭港,养雀热潮再不及从前。现时「雀仔街」虽盛况不再,但仍可寻到硕果仅存有六十多年经验的鸟笼制作师傅,分享行业兴衰点滴。


    《寻味天下》

    猪手、牛护心、海鲜饭等等都是为人所熟悉的欧式菜,今集请来德国菜厨师范加俊为大家介绍;「寻味天下」专家纪晓华会介绍吉隆坡美食。

    预告

    UPCOMING
    31/05/2019
    相片集
    相片集

    第21集

    《原来系咁》
    世界不吸烟日

    近年水烟被视为潮流玩物,有餐厅提供水烟产品,并将此宣传为新兴社交活动,引起年轻人的好奇。有人认为水烟比传统香烟较少「毒」不易上瘾,实情是如何?吸食水烟又会不会触犯法例呢?


    《寻味天下》

    今集请来中西合壁Fusion菜始祖周中师傅分享他入厨50多年的经典故事,以及他如何变化传统食材,创出新菜式;「寻味天下」专家纪晓华会介绍吉隆坡炭烧烧肉。

    重温

    CATCHUP
    03 - 05
    2019
    RTHK 31
    • 第二十集

      第二十集

      第20集

      《原来系咁》

      「自己的电自己充」,康文署首次引入充电单车,两部户外充电单车在荔枝角公园正式启用。市民使用健身单车时,只要插上充电线,就可以为电子装置充电,既鼓励市民多做运动,亦推广可再生能源,不过充电究竟系咪话咁易?

      式微行业1_雀笼制作/维修师傅
      曾几何时,养雀这生活文化在香港相当普遍,每每走过公园或茶楼随处可会见到一批爱雀之人。自从禽流感屡次袭港,养雀热潮再不及从前。现时「雀仔街」虽盛况不再,但仍可寻到硕果仅存有六十多年经验的鸟笼制作师傅,分享行业兴衰点滴。


      《寻味天下》

      猪手、牛护心、海鲜饭等等都是为人所熟悉的欧式菜,今集请来德国菜厨师范加俊为大家介绍;「寻味天下」专家纪晓华会介绍吉隆坡美食。

      24/05/2019
    • 第十九集

      第十九集

      第19集

      《原来系咁》

      "沉默的骑行"于每年五月第三个星期三举行,活动广邀大众一同踏单车去纪念过去一年伤亡的单车使用者,并以沉默骑行的方式宣告骑单车在政府的道路规划中应被考虑。

      本地纺织业于50年代开始兴盛,到70年代后期不少⼯厂陆续结业或者迁移内地,南丰纱厂有展览让⼤家了解香港纺织业的历史,⽽香港纺织及成衣研发中⼼亦开设⼀个推广「纺织品循环再造技术」的店铺,供市民把旧衣再造。


      《寻味天下》

      简单食材也可煮出有营食物,今集请来厨师陈彦琳为大家介绍如何善用食材;「寻味天下」专家纪晓华会介绍富山冰见寒鰤鱼。

      17/05/2019
    • 第十八集

      第十八集

      第18集

      《原来系咁》

      长洲太平清醮由5月9日至13日一连五日举行,这项国家级非物质文化遗产是香港独有的民间节庆,其中「抢包山」和飘色会景巡游是必看亮点,长洲太平清醮又称为「包山节」。大家知道什么是「醮」吗?「醮」是祭祀活动,相传清朝长洲瘟疫为患,居民向北帝神祈福,并奉北帝神像游行,疫症才消除。

      有人说「减肥是女士的毕生志业」,听来有点夸张,但现贲确有女士勇于尝试坊间不同减肥方法。她们为求减磅,究竟会有几尽?个中得失,营养师会拆解减肥迷思。


      《寻味天下》

      乳猪、饱鱼配鹅掌、炖乳鸽汤、清蒸海鲜等等传统手工菜,原来并不是酒楼独有的菜式,60年代厨师带着两个碳炉到大户人家,就可以煮到各式各样的精美到会菜,今集请来嘉宾为大家介绍;「寻味天下」专家纪晓华会介绍越南街头小吃。

      10/05/2019
    • 第十七集

      第十七集

      第17集

      《原来系咁》

      今年是五四运动一百周年,节目会透过其中一个重要人物—当时北京大学校长蔡元培在香港的足迹,去了解这场运动。

      访问嘉宾:张往(教育工作关注组成员)

      海洋垃圾是灾难,其中弃置渔网严重威胁海洋生态。有本地潜水教练与发烧友,带领一班中学生和义工,潜入水底清除鬼网,一起守护大海。


      《寻味天下》

      潮州菜是广东菜三大流派之一,卤水、蚝饼、蚝仔粥等等为不少香港人所喜爱,今集请来潮州菜馆总厨许美德为大家介绍潮州菜。「寻味天下」专家纪晓华会介绍潮洲烧鹅。

      03/05/2019
    • 第十六集

      第十六集

      第16集

      《原来系咁》

      今日是世界知识产权日,但申请专利又是否一件简单的事?究竟本地年轻科研人才如何保障自己的发明产品?

      早前港岛区有人因为采摘野菇煮来食而中毒,其实类似的新闻间中也会听到。根据资料,因为体型明显易见的菇菌又叫做大型真菌,全球种类超过一万种,但并非每种都能食用,误吃的话,最严重可能致命。

      嘉宾:张玛珊(生态教育及资源中心科学事务经理)


      《寻味天下》

      提起辣味,大家必定会想起四川的麻辣,今集请来嘉宾讲解辣的用料及味道;「寻味天下」专家纪晓华会介绍潮汕精致美食。

      26/04/2019
    • 第十五集

      第十五集

      第15集

      《原来系咁》

      复活节除了复活蛋,免仔也是主题象征,有人甚至会买真兔当礼物送人,过后会出现弃养问题,爱护动物人士呼吁此风不可长。

      愈来愈多「低头族」,日日睇住手机做人,对电玩娱乐产生依赖、甚至上瘾的例子日多,世界卫生组织去年就将「电玩成瘾」列为其中一种精神疾病,情况令人关注。


      《寻味天下》

      调味不一定要用上大量调味料,今集会介绍蔬果、鱼类、肉类的提味方法,教你如何以小技巧提升食材的味道;「寻味天下」专家纪晓华会介绍潮汕牛丸鱼蛋。

      19/04/2019
    • 第十四集

      第十四集

      第14集

      《原来系咁》

      香港中文大学文化管理硕士课程主办的「靠边站艺术节」,今年以「我城我故事」为题,聚焦被主流社会边缘化和遗忘的社群,用艺术细诉他们的故事。

      艺术共融在香港推行多年,除了近年经常被提及的、为失明人士而设的口述影像服务外,近期还有一些新的发展方向。香港艺术节及香港赛马会慈善信托基金推出全新计划「无限亮」,透过不同节目让残疾人士可以无障碍地参与艺术活动。


      《寻味天下》

      豉油几乎是每个厨房必备的法宝,今集请来本地酱油制造公司负责人与大家谈谈豉油的酿制及食味;

      「寻味天下」专家纪晓华会带大家品尝马来西亚榴槤及「树上熟」水果。

      12/04/2019
    • 第十三集

      第十三集

      第13集

      《原来系咁》

      今日是清明节,不少市民往各区墓园扫墓,近年不时出现猴子抢夺拜祭食物的事件,究竟情况如何?

      生死系列3
      扫墓是表达对过世亲人的思念,荃湾华人永远坟场今年初落成「宁馨园」流产婴墓园,安葬未足24周的流产胎儿,让社会上一班不幸父母抒发失去小生命的哀伤。


      《寻味天下》

      一个好面包由严选面粉开始,至酵焗时间的掌握,都是一场知识及技术的比赛。

      今集请来面包师傅介绍面包与相关美食;「寻味天下」专家纪晓华会带大家到日本丰洲鱼市场尝鲜。

      05/04/2019
    • 第十二集

      第十二集

      第十二集

      《原来系咁》

      政府今年三月尾开始接受特殊需要信托申请,让智障、精神紊乱或自闭症人士的家长,在离世后可用遗产定期向照顾者或者机构每月发放款项,保障仔女生活。
      到底有需要的家长认为此计划能否帮上忙呢?

      动物权益最后一个专题介绍-宠物公园。
      康文署辖下现有49个宠物公园,分布于全港18区。而由今年一月开始,会多开放六个公园推行为期一年的「宠物共享公园」试验计划。
      今集将有狗主带同爱犬到其中一个试点进行实地测试。


      《寻味天下》

      近年多了人讲究饮食健康,滋阴养生的炖汤正是一个好选择。今集请来炖汤店店主Gigi介绍不同款式的汤水。

      专家纪晓华会带大家品尝土耳其甜食。

      29/03/2019
    • 第十一集

      第十一集

      第11集

      《原来系咁》

      香港花卉展览3月15日开始于维多利亚公园举行,展期至3月24日。今年花展的主题花是「大红花」,还有来自本地与外地园艺机构展出的盆栽、花艺摆设,以及园景设计。大会更推出「赏花,惜花!」重新栽种计划,藉此鼓励重植,提高公众的环保意识。

      首届本地插画师展,透过摊位、免费工作坊、主题讲座、即场作画示范等,给予大众一个学术和兴趣交流的互动平台。


      《寻味天下》

      今集请来名厨余健志(Jacky Yu)介绍他拿手的新派中菜,分享如何大胆揉合不同风味及制作手法,创作出华丽而有活力的菜式。

      专家纪晓华会继续介绍土耳其美食,今集带大家品尝当地的果仁、芝士与干果。

      15/03/2019
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