李乐诗博士 Dr. Rebecca Lee Lok Sze

极地科学工作者

2017-01-20

新疆有一种好受欢迎的夜市美食 — 「西瓜烤肉」

相信好多人都知道新疆人系相当爱吃烤肉，但这一款烧烤料理有别于传统的烤肉，做法像冬瓜盎。首先将所有西瓜肉挖空，剩返一个完整的西瓜壳，然后再把10多种中药和羊肉、鸽肉塞进装有西瓜汁的瓜壳内，接着放进大烤炉里面烤熟，这样就完成这一道「西瓜烤肉」

这一道美食材料十足，亦需要花上不少心思才可以做到，所以这种夜市美食相当受当地人欢迎，亦吸引了许多外来游客慕名尝试。不过，想吃到西瓜烤肉可不容易，因为西瓜烤肉的制作流程比较复杂，如果没有提前预订有可能会吃不到，所以如果你有兴趣跟以下这一位嘉宾Laurie屈乐瑶同学一样去新疆游学，不妨提前到当地夜市逛逛，试试不同的特色美食，在地体验当地人的生活。

不知道Laurie嘅新疆之行可有尝过当地特色小食呢？听听Laurie和李乐诗博士&夏妙然的分享啊！

屈乐瑶同学分享新疆塔克拉玛干沙漠露营记