【香港家书20240831】香港理工大学食品科学及营养学系副教授 方家熙
2024-09-01

尚正、尚仁:

看到你们在海洋公园对各种动植物的兴奋,相信你们对大自然已经培养出浓厚的兴趣。你们从小就对海洋生态充满热情,并愿意实践环境保护理念,这让爸爸一直为你们感到骄傲。尚正,你还记得你曾提出有关微塑胶的问题吗?爸爸希望透过这封信,和你探讨一下微塑胶对海洋生态和人类健康的影响,让你和尚仁都能够认识微塑胶的危害,并了解海洋保育对我们社会的重要性。

微塑胶是一种直径1微米至5毫米的塑胶微粒,而1微米是1毫米的千分之一,所以微塑胶可以比细胞还要细小!如果有人乱丢塑胶垃圾,当这些塑胶进入大自然,经过各种物理、化学和生物降解过程,就会形成微塑胶。在现今海洋环境,微塑胶可谓无处不在,就连地球上最偏远的地方,例如加拿大的北极圈水域,我们都能发现微塑胶的踪迹。另外,微塑胶已进入了海洋食物链,在不同海洋生物中累积,亦污染可供人类食用的鱼类、贝类以及其他水产品。目前很多研究都已在不同海洋生物体内发现了各式各样的微塑胶,甚至在人体内的血液、某些器官里也发现微塑胶的存在。爸爸相信,进食海洋水产品是微塑胶潜入我们体内的重要途径,因此爸爸也经常与学生探讨与微塑胶相关的食品安全问题。

 

这种看似微不足道的塑胶微粒,正在悄悄地改变着我们的世界,这不禁让我思考,我们作为地球的主人该如何应对?微塑胶污染的根源并非仅仅在于工业废料排放或乱丢垃圾行为,而是整个社会对塑胶的依赖。塑胶制品的广泛使用确实给我们的生活带来极大便利;然而,我们不能忽视塑胶污染对海洋生态和人类健康造成的影响。也许你们会问,这么微小的东西为何会带来如此大的问题呢?这是因为塑胶不像纸一样能快速被自然降解,部分塑胶在海洋环境中需要数百年才能完全消失,且在降解过程中会释放出大量微塑胶,进而累积在海洋生物体内。尚正、尚仁,每当爸爸想到微塑胶对自然界和我们后代的危害时,心情都会变得沉重。

 

根据科学家估计,到了2050年,海洋中的塑胶垃圾包括微塑胶,将超过所有鱼类的总重量!这个预测很可怕吧!想像廿多年后,你们两兄弟都可能已各自成家立室,爸爸衷心希望那时候你们的孩子仍能享受美丽的海洋,这也是爸爸从事海洋保育研究的其中一个原因。我们迫切需要了解微塑胶在不同环境和海洋生物中的分布情况,以及微塑胶对海洋生物和生态系统的影响。当海洋生物误食微塑胶时,部分微塑胶可能会停留在它们的消化道中,阻塞营养吸收,甚至导致死亡;此外,微塑胶表面经常吸附其他环境污染物,如重金属和某些有机致癌物,这些污染物会随微塑胶一同累积在生物体内,对健康构成严重威胁。含有微塑胶的海洋生物作为食物链的一部分,最终会被人类食用。因此,爸爸也在探究微塑胶进入我们身体后所造成的后果。一旦微塑胶进入人体,部分会随粪便排出体外,但其他则可能在体内累积;而越细小的塑胶微粒则越容易透过血液流动进入各器官和组织,潜在危害相对越大。在许多疾病的背后,我们都可看到微塑胶的踪影。目前已有学者指出微塑胶污染对我们的消化系统、免疫系统和心血管系统的功能失调具有一定的关联性。

 

既然微塑胶对大自然和各种生物包括人类都有危害,那么我们不仅要研究如何回收塑胶制品,更需要探讨如何从根本上减少对塑胶的依赖。尚正、尚仁,为了地球的未来,每个人都应尽一己之力,减少微塑胶污染。爸爸希望与你们分享一些小朋友也能做到的贡献方法,让我们一同保护地球,好吗?首先,我们应该尽量减少使用一次性的塑胶用品,例如当我们去买东西时,可带上环保购物袋,这样就不需使用商店提供的塑胶袋了;而在户外运动时也可携带自己的水壶,避免购买塑胶瓶装水。这样,我们就能减少塑胶垃圾的产生!爸爸亦鼓励你们积极参与社区环保活动,例如清洁沙滩,为保护环境出一份力;你们也可以与老师和同学们一起在学校组织类似活动,如清理操场或花园的垃圾,或利用塑胶废料创作美术作品。透过这些活动,我们希望唤起大家对环境保护的重视,并将这份关注转化为实际行动。此外,当在学校看到塑胶瓶或其他塑胶废物时,请记得将它们投入回收箱,而不是丢进垃圾桶。这样,这些塑胶就可以被回收利用,而不会进入堆填区或自然环境中变成微塑胶。

 

爸爸一直在不断学习有关微塑胶及其危害的知识,并积极与学生分享这些资讯。你们也可以一起参与,呼吁更多小朋友关注海洋微塑胶污染问题,提高大家对海洋保育的意识。尚正、尚仁,尽管我们正面临着微塑胶带来的重大挑战,但爸爸相信这些问题都是可以克服的。我们期盼将来会有更多科学家和工程师投身环境治理工作,提供对抗微塑胶污染的解决方案;各地政府也应该制定策略,确保塑胶的适度使用和回收效率,并促进循环经济的发展。

 

暑假即将结束,马上就要开始新学年了。爸爸由衷希望你们在学校里不仅学习到书本知识,更能成为关心环境、珍惜海洋的小小守护者。无论年龄大小,我们都能携手共同努力为这世界做出贡献,共同创造更美好、更洁净的明天。下次假期时,爸爸再和你们一起去探索壮丽的海洋,好吗?

 

爱你的爸爸

2024年8月31日

 


【香港家书】

香港电台第一台FM92.6 - 94.4​星期六早上九点至九点二十分


编导:陈健佳
监制:林嘉瑜

学者、议员、官员及社会人士透过书信形式,分析社会现象,细诉个人感受。

 

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