【香港家书@20210417】食肆换气量规定工作小组主席、香港工程师学会会长 源栢梁
2021-04-17

食肆换气量规定工作小组主席、香港工程师学会会长源栢梁——工程师于疫情下的贡

*编题由编辑所加

各位工程业界的朋友:

很多人写家书都会写给家人至亲,但能够在这个特别的时刻写下一封家书,向我视为家人的各位工程界同业朋友说两句心底话,是弥足珍贵的机会。

大家在读书的时候,有没有想过自己在课堂中学过的工程知识,参加过大大小小的专业试,这一切一切为的是什么?将来的工作真的用得上吗?

在疫症肆虐的今天,作为工程师,我特别为有机会将通风工程专业知识学以致用而感恩,得以服务香港,与大家一同抗疫,再次确定我持续深造的意义。

回忆在SARS时,我亲眼目睹医护人员从隐形病人感染疫症而病倒,甚至死亡,感受相当大。所以我在四十多岁时下定决心,用上八年时间完成了博士学位,期间集中钻研在医院普通病房改善通风工程设计,防止病毒随气流扩散,避免导致大规模感染,从中认识到加强通风换气量对遏止传染病经空气传播的重要性。其后,我受世卫及联合国邀请出任专家义工,到印尼协助多所公立医院以低成本兴建传染病隔离病房,并曾到四川地震医院当援建工程义工。

在疫情中,曾没有足够隔离病房处理确诊病人,令我体会到抗疫是刻不容援。我有幸在过往工作中累积了不少通风工程经验及专业知识,在今次 COVID 19 抗疫中,助我达成多项几近不可能完成的任务,当中包括在两星期内改装了四百多张香港公立医院二线隔离病床,以应付去年三月尾四月初大批从英美澳回港学生及市民的隔离需要。之后又在一星期内,改装亚博馆成为五百张床的传染病治疗中心。

上述这些工作都是有着深层意义,亦是我回绝了不少猎头公司的邀请而继续在医管局服务至今的原因。

整体而言,在这一年多的抗疫路上,工程师们一直在默默地工作。在防疫、检疫和医疗方面,工程师各在不同的工作岗位,合力迅速兴建多个隔离及治疗设施,包括竹篙湾检疫中心、鲤鱼门公园检疫中心、亚博社区治疗中心和北大屿山医院香港感染控制中心等。当中由国家捐建的北大屿山医院香港感染控制中心,采用了具国际水准的「组装合成」技术 (MiC) 兴建,只用上了短短四个月,便建成了能提供负压病房、合共816张隔离病床的医院,同时亦引入了电子化智慧医院概念 (Smart Hospital),采用自助式「智慧健康站 (E-Smart Health Stations)」有效减低传染风险,并提升医疗效率,这些工程项目大大纾缓了对香港公立医院隔离病床需求的压力。

工程师又与社会各界合作,从街头、楼宇,以至工厂,大家所见到的智能探热器、各种不同类型的消毒装置,以至智能化的「安心出行」流动应用程式,制造口罩的口罩机、无尘厂房设计等,处处都见到工程师的身影,为我们的社会多出一分力。

在防止疫情扩散上,最近较多人关注的餐饮处所换气量及空气过滤建议,这亦是餐饮及其他相关行业能否重开甚至继续经营的关键。

在多位相关专家组成及协助下,香港特区政府食物环境卫生署成立的「提供堂食食肆实施换气量或空气净化设备规定工作小组」在数星期内已制定并刚推出一份指引,希望协助饮食业界了解提升换气量的可行方法,同时如何界定符合指定规格的标准及计算方法等。而指引的附件阐述了政府如何参考国际上工程通风文献的标准及传染病专科医生的意见,从而在去年十月制定出在食肆提升至六次换气量的要求。虽然在现阶段,还未能证实 COVID 19 是由空气传播,但世界各地都提倡加大处所换气量,以减低在室内空间病毒经气流传播的发生风险。

因进食时需除下口罩,所以在食肆内感染病毒风险相对较高。我作为该小组的主席,期望这个指引有助保障餐饮业员工、顾客及公众的健康,挽回市民对惠顾餐饮处所的信心,令餐饮业能继续经营,重拾香港「美食天堂」美誉。

此外,我们亦有于排气管、渠务、大厦渠管维修、走廊设计等提出多个播疫问题和建议,多方面竭尽所长,为市民大众缔造免于病毒传染的环境。这亦是一个契机,让大家审视在其他不同处所内对良好通风的要求。

疫情下,建造业成为其中一个受影响的重灾区。为了帮助受影响的同业,香港工程师学会推动业界组织,为有需要的同业提供支援,希望大家能共度时艰。

于这近年半的艰难时间,作为工程师的我们一直都没有松懈,密切留意疫情的发展,务求适时提供协助,又或建议,有时甚或不眠不休,这一点,作为工程师,我为大家所作出的努力而骄傲。

在此,我想和大家共勉,有时在工作路上或会遇上挫折,偶尔会感到疲累,但请相信自己,坚持下去,贯彻信念,就会事成。

「相信可看见」就是我的座右铭。

现在疫情已开始现出曙光,我相信,我们一定可以战胜疫情,能够看见大家早日回复正常生活。这样我亦可以再次以轻松悠闲的心情逛逛街市,为屋企至爱买餸煮餐靓饭。

香港工程师学会会长源栢梁

2021年4月17日

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【香港家书】

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主持:陈颢之、张凤萍
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监制:林嘉瑜

学者、议员、官员及社会人士透过书信形式,分析社会现象,细诉个人感受。

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